Natural e Saudável

EMBORA CIENTES DOS BENEFÍCIOS DO ÁCIDO FÓLICO E CÁLCIO, A MAIOR PARTE DAS MULHERES DESCONHECE OS BENEFÍCIOS DO ÓMEGA 3.

Metade das mulheres grávidas e mães recentes desconhecem a importância de consumir ómega 3 durante a gravidez, bem como a influência do ácido gordo DHA para a saúde da criança. O estudo foi conduzido pela Society of Women’s Health Research entre mais de 500 mulheres com mais de 18 anos, grávidas, a amamentar ou com crianças com menos de 3 anos. A grande maioria sabe identificar o ácido fólico e o cálcio associado à vitamina D, bem como as suas fontes, como nutrientes importantes durante a gravidez. Quanto ao ómega 3, o desconhecimento é quase total: 68 por cento afirma nunca ter sido aconselhada pelo médico a tomá-lo e mais de 7 em 10 mulheres não faz ideia sequer que alimentos contém este ácido gordo.

“Ómega 3, ácido fólico e cálcio com vitamina D são os Três Nutrientes Essenciais para antes, durante e depois da gravidez”, sublinha Phyllis Greenberger, presidente da Society of Women’s Health Research.

Para além de uma dieta equilibrada, a instituição recomenda para mulheres grávidas e a amamentar:

ÁCIDO FÓLlCO

400 mcg/dia para manter a saúde das células e prevenir defeitos de nascença. De acordo com um estudo da Food and Drug Administration norte-americana, apesar de o consumo de folato ter aumentado com o aparecimento de alimentos enriquecidos, os valores ainda não atingem as recomendações nutricionais. As melhores fontes de ácido fólico incluem cereais enriquecidos, sementes, vegetais de folhas verdes, feijão, vagens, favas, brócolos, espinafres, multivitamínicos ou suplementos de ácido fólico.

CÁLCIO + VITAMINA D

1000 mg de cálcio com 200 UI de vitamina diárias para ossos fortes e dentes saudáveis. O cálcio está disponível em lacticínios e alimentos fortificados .

DHA ÓMEGA 3:

300 mg/dia. Uma maior ingestão de ómega 3 durante a gravidez diminui o risco de partos prematuros e depressão pós-parto. As fontes mais importantes deste nutriente são os peixes gordos de água fria, geralmente desaconselhados durante o período de gestação devido aos perigos de contaminação. Uma alternativa são os alimentos enriquecidos: ovos, soja, barras nutritivas, e suplementos naturais.

OPÇÕES NO MERCADO

Omega 3 1000 mg 90 Cápsulas

RICA EM PROTEÍNAS, VlTAMINAS E MINERAIS, A SOJA É AINDA UM lMPORTANTE ALIADO DA SAÚDE. HÁ PELO MENOS 7 FORMAS DE A APRESENTAR À MESA.

LEITE DE SOJA

De sabor mais suave e adocicado que o leite de vaca, o de soja distingue-se pela lecitina - um protector hepático e do sistema nervoso -, com menos gordura e isento de colesterol, lactose e caseína. É urna boa alternativa ao leite de vaca, ainda que contenha seis vezes menos cálcio. Para compensar a diferença, muitas marcas de leite de soja optam por enriquecê-lo com este mineral.

• Substituto do leite em caso de intolerância à lactose

IOGURTE DE SOJA

O seu aspecto é quase idêntico ao iogurte de leite de vaca, mas o sabor é mais suave e menos ácido. Possui urna percentagem similar de proteína (3,5 por cento), mas possui menos cálcio e gorduras, sendo, por isso, mais fácil de digerir que o leite. Pode comprá-lo natural ou combinado com cereais e frutas, como pêssego, morango e frutos silvestres. Também pode confeccioná-lo em casa, da mesma forma que o iogurte do leite de vaca.

• Indicado para quem possui colesterol elevado

PROTEIÍNA DE SOJA TEXTURIZADA

A proteína texturizada de soja obtém-se a partir da soja, aquando da separação da farinha, óleo e fibra, até se tornar numa massa rugosa e seca. Esta massa constitui uma fonte rica de proteínas, quase em estado puro, já que uma porção de 50 a 70 g cobre 100 por cento das necessidades diárias de urn adulto. É confeccionada da mesma forma que a carne picada.

• Ajuda a controlar os níveis de colesterol

GRÃOS DE SOJA

Contêm 38 por cento de proteínas, quase o dobro da maioria dos legumes, carne e pescado. Energeticos (220 calorias por 100 g), ricos em fibra (11 por cento), ferro, vitaminas E e B. São também um aliado contra os efeitos da menopausa, pelo teor de hormonas vegetais, e ainda contribuem para a diminuição do colesterol. Antes de serem cozinhados (necessitam de duas horas de cócção em água abundante), devem deixar-se de molho durante a noite, para facilitar a digestão.

• Ricos em fitoestrogénios e proteínas

TOFU

De textura cremosa, o tofu obtem-se a partir dos grãos de soja cozidos, filtrados e coagulados de forma natural. Combina bem com muitos alimentos devido ao seu sabor neutro e e muito rico em proteínas (oscila entre 8 e 14 por cento) de alto valor biológico, vitaminas do grupo B e minerais (cálcio, ferro, magnesio e fósforo). Alem disso, não é excessivamente calórico (apenas 86 calorias por 100 g), não tem colesterol ou gorduras saturadas.

• Saboroso como patê, hambúrguer, salsicha ou em blocos para saltear ou estufar.

GERMINADOS DE SOJA

Os germinados de soja são um ingrediente habitual em saladas e recheios, não só pela textura e sabor como pelo aporte vitamínico, que se multiplica durante o processo de germinação. Para confeccionar os rebentos deixe-os de molho durante uma noite e coloque-os depois num recipiente fechado, durante cinco a sete dias, escorrendo três vezes por dia. Devem ser escaldados para melhorar a sua digestibilidade.

• Ricos em Vitaminas B e C

ÓLEO DE SOJA

De fácil digestibilidade e assimilação, é rico em vitaminas A, E, ácidos gordos monoinsaturados (23 por cento) e polinsaturados (61 por cento), que ajudam a prevenir a aterosclerose e a hipercolesterolemia, revelando-se importante na protecção do sistema nervoso. Deve comprar-se em pequenas quantidades e preservar do calor.

• Benéfico para a saúde cardiovascular

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UTILIDADES E BENEFÍCIOS DA SOJA

ALERGIAS

A alergia alimentar mais comum em crianças é a alergia à proteína do leite de vaca ou lactose (açúcar presente, no estado natural, no leite de vaca), por conseguinte, aplica-se a todos os produtos que a contêm. No entanto, em caso de não poderem consumir leite de vaca, as crianças correm o risco de ter carências em cálcio. A soja, se for devidamente enriquecida com este mineral, é uma alternativa saudável.

COLESTEROL NO SANGUE

O colesterol encontra-se, em todos os alimentos de origem animal, que contenham gorduras, como a carne gorda, as salsichas, os ovos, o queijo, a manteiga e mariscos. A soja é naturalmente isenta de colesterol. Vários estudos demonstraram que a ingestão de 25g de proteína de soja (o equivalente a 2 copos de leite de soja e uma taça de tofu) ajuda a reduzir os níveis de colesterol.

MENOPAUSA

Sabe a que se devem as transformações no corpo da mulher na menopausa, responsáveis por afrontamentos, taxa de colesterol elevada e um aumento do risco de osteoporose? À diminuição da secreção de estrogénios (hormonas). Mais uma vez, a soja pode ser uma ajuda muito útil. Os produtos à base de soja contêm isoflavonas naturais, cujos benefícios foram já alvo de estudos. De acordo com Kurzer, especialista da Universidade do Minnesota, EUA, o consumo diário de s0ja pode ajudar a diminuir os afrontamentos.

OSTEOPOROSE

Com a menopausa, muitas mulheres sofrem uma redução na massa óssea, ficando mais expostas ao risco de fracturas. Para além da importância do exercício para manter os ossos saudáveis, a alimentação desempenha um papel igualmente crucial. A soja contém naturalmente componentes que exercem uma acção benéfica nos ossos. Foi a conclusão de um estudo realizado durante dois anos na Dinamarca, com mulheres na menopausa que ingeriram diariamente 500 ml de bebida de soja enriquecida com cálcio.
AS PROTEÍNAS DE SOJA PODEM SUBSTITUIR AS DE ORIGEM ANIMAL?

O grão de soja contém 38 por cento de proteínas de elevado valor biológico e possui aminoácidos essenciais em quantidades suficientes. Podem, pois, substituir as proteínas animais.

Está à procura de ajuda para a hipertensão porque não quer tomar medicamentos a vida toda?
Lamentavelmente, a maioria dos pacientes não acredita em curas naturais. Os médicos da medicina ocidental têm feito acreditar que a medicina natural é tabu.

Mas se olharmos para a investigação, em alguns casos, medicamentos naturais e tratamentos alternativos superam os medicamentos tradicionais.

Do mesmo modo, se for diabético, também pode reverter e curar a diabetes mediante a aprendizagem de uma vida saudável e um plano de nutrição.

A hipertensão arterial é a pressão arterial acima de 140×90 mmHg (milímetros de mercúrio) em adultos com mais de 18 anos. Elevações ocasionais da pressão podem ocorrer com exercícios físicos, nervosismo, preocupações, drogas, alimentos, fumo, álcool e café. É um factor de risco de doenças cardiovasculares ateroscleróticas e cerebrovasculares.

Dicas de ajuda para a hipertensão

1. Suplementos de óleo de peixe, também conhecidos como ácidos gordos ómega 3, são muito benéficos para o coração. De facto, a maioria dos nutricionistas acreditam que um multivitamínico e óleo de peixe são os dois melhores suplementos que deve tomar. O óleo de peixe tem sido usado para proteger o coração e baixar a pressão arterial.

Peixes como truta, salmão e cavala são ricos em ómega 3. Nozes, semente de linhaça e óleo de canola também são opções ricas em ómega 3. O ómega 3 já foi associado a um melhor desenvolvimento cerebral e a um baixo risco de desenvolvimento de câncer e de doenças cardíacas.

2. A melhor nutrição possível é o mais indicado para curar a pressão arterial elevada. É por isso que o vinagre de cidra é um óptimo remédio. O vinagre de cidra inclui vitaminas C, A, E, B1, B2 e B6, além de potássio, magnésio, cobre e muitos outros nutrientes úteis. Embora não seja muito agradável, pode misturar 2 colheres de vinagre de cidra num copo de água e beber. Pode no entanto adicionar um pouco de mel para dar algum sabor.

3. A Caiena pode também ser muito útil para a saúde do seu coração. Diz-se que melhora a circulação e ajuda a manter o endurecimento das artérias. Misture uma colher de chá de pimenta de Caiena num copo de água e beba duas vezes por dia.

4. Outra dica simples que pode experimentar e que também é muito relaxante, o chá …! De acordo com um estudo realizado em Taiwan, bebendo tão pouco como meia chávena por dia de chá verde durante um ano pode ajudar a reduzir o risco de hipertensão cerca de 50 por cento.

5. Finalmente, procure o máximo de informação sobre nutrição e hipertensão e aprenda a ter uma alimentação mais indicada. Uma óptima dica seria comer muitos legumes e frutas durante o dia. As frutas e os vegetais contêm fibras solúveis, o que levará o seu corpo a baixar a pressão arterial elevada.

Curar a hipertensão de uma forma natural é mais simples do que pode parecer. Estes passos básicos podem ajudá-lo a melhorar a sua qualidade de vida no tratamento da pressão arterial elevada. A medicina natural tem várias soluções para este problema, não se esqueça no entanto de complementar com uma alimentação saudável.